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이상하게도 일부러 간다기 보다, 가보니 북한식 냉면을 하는곳에 가게 됩니다. 정말 일부러 간건 아닙니다. 가다보니 평양식 냉면을 하는 곳이네요. 지난번 평양식 냉면으로 유명한 능라도에서 평양식 냉면을 처음 맛본 이후에 여러 의견이 들었습니다. 평양식 냉면의 밍밍함과 가격이 너무 비싸다는 이야기를 들었습니다. 솔직히 가격이 상당히 비싼건 확실 합니다. 밍밍함도 인정 합니다. 그런데 이런 형태의 냉면을 처음 맛보았기에 신기했습니다. 맛의 신세계를 경험했기에 마냥 좋았습니다. 그런데, 이번에 또, 평야식 냉면과 비슷한 가게에 오게 되었습니다. 그것도 경기도 안성에 있는 북한식 냉면집 입니다. 좀 더 정확하게 하면, 북한의 황해도 해주 방식의 냉면이라고 합니다. 평양식에 이어 해주식 냉면을 맞을 보게 되었습니다..

남북정상회담을 성공리에 마친 이후, 북미정상회담이 머지 않았습니다. 남북회담때 북측에서 평양냉면을 직접 공수해와서 점심식사에 더했다는 소식이 전해진 이후, 평양냉면을 판매하는 곳에 연일 북새통을 이룬다는 소식을 접했습니다. 함흥냉면은 프랜차이즈화 되어 있어서 많이 먹어 보았고, 냉면 하면, 함흥냉면이 떠오르던 차에, 평양냉면은 어떠한 맛일지 매우 궁금했습니다. 평양냉면을 먹었던 분들에 이야기를 들어보면, 너무 맹맹하다는 의견을 많이 들었기에, 더더욱 궁금하던 상황 입니다. 자주 방문하기는 쉽지 않기에, 간김에 다양한 메뉴를 먹어보려고 노력했습니다. 평양전통음식점 능라도의 본점은 판교에 있습니다. 요리에서 가장 중요한것은 재료라고 하는데, 소고기는 최고급 한우를 사용하고, 메밀은 몽골산 메밀을 사용한다고 ..