블록체인 주변 이야기

이제 저녁이 되면, 날씨가 제법 쌀쌀해졌습니다. 더위가 있기는 했었는지 기억조차 가물가물해지네요. 날씨의 영향에 따라 먹고 싶은 음식도 달라지죠. 이제 순대국도 먹을 수 있는 날씨가 된 것 같습니다. 순대하면, 유명한 고장이 몇 군데 있습니다. 경기도 용인에는 백암면 쪽에 몇군데가 있고, 충남에는 병천면 일대에 순대가 유명 합니다. 아무래도 도축시설이나 축산물 시장이 있는 곳에 신선한 부산물의 공급이 원할하기 때문이겠죠. 이번에 방문한 곳은 충남 병천 입니다. 주변에 너무나 유명한 순대집이 많아서 고민을 한참 했네요. 어디를 가야 하나... 아래 지도 캡쳐 받은 화면을 보시면 아시겠지만, 지도에만 표시되는 순대집에 5곳이나 됩니다. 지도상에 표시되어 있지 않지만, 주변이 죄대 순대집이라고 해도 과언이 아..

순대가 맛있는 동네는 주변에 도축장이 있는 곳입니다. 신선한 고기재료를 신속하게 가져와 요리를 하기 때문이겠죠. 거기에, 동네마다의 특징이 가미된 순대국이 있어서, 조금씩 다른점이 있습니다. 그런데, 수도권에 있는 순대국들은 대부분 뽀얀국물을 기반으로 순대를 넣고, 다대기와 소금간 또는 새우젓간을 해서 먹는방식이 일반적인데, 이곳 옥산장날순대국밥은 육게장 스타일의 장을 풀어 만든 국밥형태의 순대국입니다. 그래서, 색다르게 느껴집니다. 매일 코인이야기와 채굴이야기만 쓰다보니, 쉬어가는 차원으로 옥산장날순대을 소개해 봅니다. 차를 가져오는 경우가 많으실텐데, 건물앞에는 주차하지 않고, 인근 옥산공영주차장에 주차를 해야 합니다. 건물을 하나를 사용하고 있는데요. 안에는 은근히 넓습니다. 70년 전통의 대물림가..