블록체인 주변 이야기

청주에서 혼자 저녁식사를 하게될 일이 생겼습니다. 웬만하면, 집에가서 먹을법도 한데, 혼자서 부담없이 먹을 수 있는 곳을 찾아 보았습니다. 문득 청국장이 생각나서, 찾아 보았습니다. 청주 예술의전당 옆에 오래된 청국장집이 있었네요. 사장님께 여쭈어 보니, 27년 동안 청국장을 판매하셨다고 하십니다. 저녁 시간 이어서 그런지, 손님이 별로 없어 따뜻한 자리로 안내를 받았습니다. 식당의 내부는 칸막이문이라든가, 난로의 모습이 과거로 온듯한 느낌이 들게 합니다. 메뉴판(차림표)를 보니, 청국장 보다는 해물순두부가 더 앞에 있는 메뉴 이군요. 잠시 고민을 했습니다.보통 첫번째 메뉴가 그 식당의 대표메뉴인 경우가 많기 때문 이죠. 하지만, 청국장 먹으러 왔으니, 청국장을 주문 합니다.두부버섯전골, 두부김치, 두부..

순대가 맛있는 동네는 주변에 도축장이 있는 곳입니다. 신선한 고기재료를 신속하게 가져와 요리를 하기 때문이겠죠. 거기에, 동네마다의 특징이 가미된 순대국이 있어서, 조금씩 다른점이 있습니다. 그런데, 수도권에 있는 순대국들은 대부분 뽀얀국물을 기반으로 순대를 넣고, 다대기와 소금간 또는 새우젓간을 해서 먹는방식이 일반적인데, 이곳 옥산장날순대국밥은 육게장 스타일의 장을 풀어 만든 국밥형태의 순대국입니다. 그래서, 색다르게 느껴집니다. 매일 코인이야기와 채굴이야기만 쓰다보니, 쉬어가는 차원으로 옥산장날순대을 소개해 봅니다. 차를 가져오는 경우가 많으실텐데, 건물앞에는 주차하지 않고, 인근 옥산공영주차장에 주차를 해야 합니다. 건물을 하나를 사용하고 있는데요. 안에는 은근히 넓습니다. 70년 전통의 대물림가..